【ラーメン】全国的な知名度を誇った横浜家系ラーメンの老舗、「六角家」本店(神奈川)が破産

引用元: ・【ラーメン】全国的な知名度を誇った横浜家系ラーメンの老舗、「六角家」本店(神奈川)が破産 [記憶たどり。★]

1: 記憶たどり。 ★ 2020/09/15(火) 15:01:34.39 ID:fcStETrG9
(有)六角家(TDB企業コード:201687506、資本金500万円、登記面:神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-5、代表神藤隆氏)は、9月4日に横浜地裁より破産手続き開始決定を受けた。

当社は、1988年(昭和63年)5月創業、90年(平成2年)9月に法人改組したラーメン店経営業者。
豚骨醤油味の横浜家系ラーメンの老舗で、94年には新横浜ラーメン博物館開業時に出店するとともに、横浜市内はじめ首都圏、札幌、名古屋、大阪、高松などに直営店を拡張。全国規模の知名度を得たことで、「六角家」の名を冠したカップ麺がコンビニエンスストアで販売されていたこともあった。

しかし、近年はラーメン業界の競争激化で新陳代謝が進み、六角橋本店の来店客数は減少。
代表の体調不良も重なり、2017年10月末には閉店していた。

なお、別経営の「六角家戸塚店」はじめ「六角家」を屋号とした姉妹店は、当社の破産措置とは無関係であり、営業継続中。

205: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:32:28.30 ID:096XXHC/0
>>1
吉村家は相変わらずすげー行列だよな
4: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:02:56.80 ID:DwccecCH0
店閉めて随分経つからとっくに潰れたものかと思ってた
345: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:49:06.80 ID:6zhsuDv60
客が減ってたとこに隣か隣の隣に家系できて、トドメさされたよね。

>>4
ホルモン屋になってるよな。

7: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:03:54.45 ID:iCtg9vKu0
家系はしょっぱいので行かない
233: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:36:07.17 ID:6cOvDzIK0
>>7
ほんとこれ。
しょっぱ過ぎる。
334: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:48:12.68 ID:AySrAaaH0
>>7
薄めにしてもらえばええよ
8: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:03:54.65 ID:FI+Ye01D0
姉妹店が残ってるなら騒ぐほどじゃなくね
10: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:04:30.29 ID:oNfovDvj0
>>8
同じような味のラーメン屋いっぱいあるもんな
15: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:05:26.36 ID:iaj3EiKl0
横浜系はみんなどこも味同じだからなぁ
ボリュームあって安いところ行くわ
26: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:07:23.90 ID:wxGsgqOJ0
>>15
六角家近くの直系、末廣家と星川の寿々喜家は明らかに他とは違うぞ
37: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:08:49.91 ID:RKZG6EFj0
>>26
最近行けてないが杉田家はどうかね
昔は旨いと思ったもんだが
175: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:28:34.26 ID:uKw+t9H90
>>37
大将最近見ない気がするが、タイミング悪いのかな
大将居る、居ないでだいぶ味が違う気がしたな
22: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:06:30.06 ID:T+bLbw8o0
家系は商標登録されてなあのをいいことに悪徳コンサルが家系スクールを勝手に作って2週間でラーメン修行終了すぐ開店ってやっちゃったから
そこら中に不味い家系ができて家系ブランドがなくなっちゃった
112: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:19:31.27 ID:z9DxOTLx0
>>22
そういうことか
関西だとそもそも「~家」ですらない横浜家系ラーメン屋があったりする
本家の家系とは全然関係ないみたい(横浜家系のウンチクは書かれてるけど関係性は書いてない)
29: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:07:50.19 ID:cWItnQIY0
弁護士さんにとって破産案件って金になるんか
120: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:20:39.14 ID:BDmvcd250
>>29
やり方次第だね
破産事件専門で食ってる弁護士も少なくない
47: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:09:55.69 ID:n9EE5M7v0
値上げすると客は減るがホントにうまいところは戻ってくるが不味いとこは他に流れて戻ってこない
85: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:16:22.65 ID:xoq4AQt80
初家系がここだったわ
ラー博できる前
ハマったのは自分でラーメン作り出してから
92: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:17:00.58 ID:Boqfr6E10
いまだに10年以上前のレッド吉田を越えるラーメン動画が無い
94: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:17:24.95 ID:uMaBpboh0
いまどきのラーメン屋は突き抜けたインパクトがないと生き残れない
二郎と天下一品が何十年も安泰なのを見れば分かるだろう
95: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:17:38.24 ID:7v9T9NaO0
六角橋で、店員の数が妙に多くて、油で滑りそうな床で、丼も油まみれのところ?
だいぶ前にたまたま行って辟易した記憶があるが、そこかな。
98: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:17:50.06 ID:Htd8yU0o0
鶏油が美味かった
99: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:17:54.70 ID:utqlekx20
元神大、六角家よりグルメガーデンによく行ってた
188: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:30:50.55 ID:56ZTVhR10
>>99
いま食べログ調べたら、はら家(はらや)も閉店していてショック
128: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:23:16.50 ID:+k8mx3aP0
チェーン展開した段階で終わり
143: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:24:58.21 ID:xoq4AQt80
>>128
でもチェーン展開バリバリのクッソマズい店の方が繁盛してるよな
理不尽だわ
まぁ個人店炊きでもマズい店も多いけど
136: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:24:18.81 ID:vOdzh/jf0
吉村家も「ラーメンショップ」インスパイアじゃないのか?
378: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:53:53.94 ID:vJmIpgMn0
>>136
インスパイアどころかちゃんとラーメンショップで修行してたし
強いて言えば独立だ
140: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:24:33.12 ID:oNfovDvj0
家系はよっぽど味が再現しやすいのか都内に腐るほど見掛けるよね
俺の職場の徒歩5分圏内だけでも三件あるし
372: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:53:05.98 ID:6GFKne7k0
>>140
再現どころかたいていマズい

せい家は頑張ってる

200: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:32:11.97 ID:Awzj+RB+0
取り敢えず酒井製麺の箱置いてある店に行けばええんやろ
223: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:34:38.53 ID:zz20GG/i0
友達がその辺に下宿していたから、横浜遊びに行った時に連れて行ってもらった思い出
225: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:34:52.72 ID:Ht9qKa+p0
ここって店員のおばちゃんがオーダー全て暗記してるとこだっけ?
20年くらい前の話だけど
234: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:36:09.56 ID:kpIObGcq0
>>225
その頃は客席半分入れ替えでお姉さんがオーダー聞いて暗記して厨房に通してたな
283: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:42:16.40 ID:Ht9qKa+p0
>>234
やっぱりそうか
何度か行ったが好みのオプションも全て暗記ですげーと思ってた
231: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:35:56.87 ID:6GYS9OWP0
20年以上前によく行ったな
大学時代の思い出

料理

Posted by tank